KOTA BEKASI, DemokrasiNews.com - Dinas Perindustrian Perdagangan dan Koperasi Kota Bekasi menggelar lomba makanan etnik tingkat Kota Bekasi, bertempat di Balai Patriot, Jl. Jend. A. Yani No. 1, pada Rabu (11/5) pagi.
Kegiatan lomba ini diawali dengan laporan Ketua Panitia Penyelenggara dan dibuka oleh Rohaeni, Sekretaris Tim Penggerak PKK Kota Bekasi mewakili Ketua Tim Penggerak PKK Kota Bekasi yang berhalangan hadir.
Dalam laporannya Drs. H. Deded Kusmayadi, M.Si menyampaikan, "Tujuan dari lomba makanan etnik adalah mempromosikan makanan khas, meningkatkan kreasi aneka produk makanan dan meningkatkan penggunaan sumber daya lokal yang berbasis daging dan susu."
"Kegiatan lomba ini," tambahnya "Di ikuti oleh 68 peserta perwakilan dari Tim Penggerak PKK Kecamatan dan Kelurahan se-Kota Bekasi dan para pelaku usaha kecil yang bergerak disektor pengelolaan makanan. Juri lomba makanan etnik terdiri dari 3 orang, 2 dari chef Hotel Horison dan 1 orang dari Dinas Kesehatan."
Makanan etnik dinilai dari keamanan pangan, jenis bahan baku, inovasi / kreatifitas / cipta menu, taste / rasa dan penyajian / penampilan.
Drs. Aceng Solahudin, Kepala Dinas Perindustrian Perdagangan dan Koperasi Kota Bekasi menyampaikan, “Ini merupakan salah satu program sebagai bentuk pengabdian kepada masyarakat khususnya masyarakat industri kecil makanan olahan berbahan baku lokal agar mampu berdiri dan mempunyai daya saing kuat.”
Selain itu tambahnya, “Pelaku usaha industri dan masyarakat yang bergerak disektor usaha pengolahan makanan dapat mengembangkan dan memperkenalkan makanan olahan yang berbahan baku lokal dengan cita rasa baru yang diolah secara konvensional maupun modern sehingga dapat lebih berkualitas dan tidak kalah dengan produk luar.”
“Pemenang dari lomba ini akan mewakili Kota Bekasi dalam lomba makanan etnik tingkat Provinsi Jawa Barat,” ungkapnya. (gie/A. Zarkasih)
0 komentar:
Posting Komentar