PESTA GOTILON, SAMOSIR HARVEST FESTIVAL

KAB. SAMOSIR (SUMUT), DemokrasiNews.com - Pesta Gotilon dimaknai sebagai ungkapan syukur atas berkat dan kasih karunia Tuhan yang senantiasa memelihara kehidupan masyarakat petani di Kabupaten Samosir.

Pada acara ini salah satu unsur yang penting untuk dilaksanakan adalah dengan membawa Persembahan berupa hasil panen pertama dari hasil pekerjaan yang dilakukan. Upacara ini dilaksanakan satu kali dalam setahun.

Event ini diadakan pada tangal 18 Juni 2016 di desa Sarimarihit, Sianjur mula-mula.

Mari saksikan Event ini dan kami tunggu kedatangan saudara/i di Kabupaten Samosir. (JanS)

09.51 | 0 komentar | Read More

SEREMONIAL PELEPASAN TUKIK DIWILAYAH KONSERVASI PENYU PANGUMBAHAN SUKABUMI

KAB. SUKABUMI (JABAR), DemokrasiNews.com - Waralaba Lotte Mart bekerja sama dengan WWF Indonesia dan Pemerintah Daerah Kabupaten Sukabumi menunjukkan kepedulian terhadap pelestarian populasi penyu hijau dengan menggelar acara CSR (Corporate Social Responsibility) bertajuk Turtle Hope.

Wawan Ridwan selaku Direktur Program Coral Triangle WWF indonesia menyatakan Penyu Hijau sudah masuk dalam daftar Red List Data Block di IUCN (Internasional Union for the Conservation of Nature and Natural Resources).

"Populasi Penyu Hijau sudah terancam punah. 70 persen disebabkan karena diburu oleh manusia, sisanya karena seleksi alam," tutur Wawan di Kawasan Konservasi Penyu Pangumbahan, Pantai Ujung Genteng, Sukabumi pada, Jum'at (13/05).

Ia menambahkan dari 1000 tukik (anak penyu) yang lahir, hanya ada satu penyu yang dapat bertahan hidup sampai 250 tahun.

CEO Lotte Mart Indonesia, Jukyang Yoon menyatakan acara ini merupakan bentuk kepedulian Lotte Mart terhadap populasi penyu di Indonesia. "Program Turtle Hope ini adalah bentuk dukungan Lotte Mart kepada wilayah konservasi untuk mendukung proses mulai dari proses perlindungan sampai penetasan habitat penyu hijau," terang Jukyang.

Jukyang berharap melalui acara CSR ini, dapat menunjang wilayah konservasi penyu hijau di Pangumbahan agar populasi penyu hijau dapat terus terjaga dari kepunahan. Berdasarkan data yang dihimpun Demokrasi News, acara ini juga dihadiri oleh Ahman Kurniawan Kepala Unit Pelaksana Teknis Dinas (UPTD), Konservasi Penyu Pangumbahan Sukabumi, Kepala Seksi Direktorat Konservasi KKP (Kementerian Kelautan dan Perikanan), Setiono dan Ketua Kelompok Konservasi Penyu Sukabumi (KKPS), Musonip.

Dan pada kesempatan ini, Wawan juga menambahkan bahwa populasi penyu dapat meningkatkan perekonomian di tiga negara.

"Penyu tergolong sebagai satwa migrasi. Kami pernah melakukan tracking perjalanan migrasi penyu. Hasilnya sangat fantastis," ungkap Wawan lagi.

Hasil pantauan satelit dari penyu yang sudah dipasangkan alat tracking menunjukkan populasi penyu bermigrasi secara acak. "Beberapa penyu kami temukan di Hainan (Tiongkok), Australia, New Zealand, Filipina, Malaysia dan masih banyak lagi," katanya.

Satwa migrasi, sambung Wawan, membuat tidak ada negara yang berhak mengklaim penyu sebagai fauna asli negara tersebut. Namun hal itu tidak serta merta membuat penyu tidak mendapatkan proteksi ditempat dimana mereka singgah.

"Kami bekerja sama dengan dua negara lain yaitu Filipina dan Malaysia yang dipelopori oleh WWF Indonesia agar kita semua masyarakat dunia dapat bersama-sama menjaga populasi penyu," ujar Wawan.

Keuntungannya adalah penyu dapat menghasilkan sesuatu untuk masyarakat ketika ia singgah disuatu tempat. "Misalnya banyak penyu yang datang ke satu daerah, itu kan bisa dimanfaatkan untuk tempat wisata, sama seperti di tempat ini (konservasi Ujung Genteng)," ungkapnya.

Hal Itu disebut sebagai hak ekonomi. Hasil pendapatan dari kedatangan populasi penyu sepenuhnya menjadi milik daerah atau negara tersebut. "Bayangkan kalau ada banyak negara yang disinggahi penyu dan dibuat pariwisata. Bagaimana populasi penyu dapat meningkatkan perekonomian banyak negara," tandasnya.

Penyu Hijau (Chelonia mydas) merupakan salah satu dari 6 jenis penyu yang ada di Indonesia. Fauna langka yang hidup dengan cara bermigrasi ini memiliki siklus hidup yang cukup berat.

"Bisa dikatakan penyu merupakan salah satu hewan yang tidak bertanggung jawab, karena ketika induknya mengeluarkan telur, dia langsung pergi begitu saja," ungkapnya menjawab pertanyaan awak media.

Hal tersebut membuat banyak telur penyu yang baru dikeluarkan terbengkalai yang berimbas pada menurunnya populasi penyu. "Setelah ditinggalkan banyak predator yang datang memburu telur penyu, seperti biawak dan ular. Namun, manusia adalah predator yang paling banyak menyebabkan langkanya populasi penyu," tuturnya.

Hampir seluruh bagian dari tubuh penyu dapat diperjual-belikan. "Dagingnya ada lho yang makan, telurnya apalagi, banyak yang suka. Cangkaknya pun mahal dijadikan sebagai asesoris rumah," kata Wawan.

Selain itu, faktor seleksi alam juga menjadi alasan berkurangnya populasi penyu. "Sudah gede sedikit, kena jaring nelayan. Bisa juga dimakan oleh hiu. Karena faktor itulah membuat populasi penyu terancam punah," imbuhnya.

Oleh karena itu, Wawan kembali menambahkan, wilayah konservasi diperlukan untuk dapat mengawasi dan merawat tukik (anak penyu). Wilayah Konservasi Penyu Pangumbahan, Sukabumi, merupakan salah satu tempat dimana telur penyu dikumpulkan hingga menetas.

Musonip Ketua Kelompok Konservasi Penyu Sukabumi (KKPS) menyatakan pihaknya menyiagakan sebanyak 12 orang dan 3 pengawas di sepanjang 2,3 kilometer garis pantai di wilayah konservasi pantai Ujung Genteng untuk menjaga telur-telur penyu di setiap malam.

"Karena penyu bertelurnya kan malam hari ya, jadi kami membuat 6 pos di sepanjang pantai ini (Ujung Genteng), 1 pos diisi oleh 2 orang. Selain itu ada juga 3 pengawas," ujar Musonip.

Dua orang tersebut akan berkeliling secara bergantian untuk melihat letak dimana induk penyu menaruh telur-telurnya. Lalu setelah induk penyu pergi, telur-telur tersebut langsung diamankan ke wilayah konservasi.

Mengenai berapa penyu yang bertelur dalam sehari di pantai tersebut, Musonip tidak dapat memprediksinya. "Gak tentu mas, kadang gak ada sama sekali. Paling banyak yang kita temukan ada 4 ekor," tutur Musonip mengahiri perbincangan. (A. Zarkasih)

19.34 | 0 komentar | Read More

Launching Peresmian Kawasan Kuliner Bekasi

KOTA BEKASI, DemokrasiNews.com -- Pemerintah Kota Bekasi melaunching acara peresmian Kawasan Kuliner yang bertempat di Jl. Terusan Asrama Haji menuju Jl. Ahmad Yani, yang tepatnya di samping Apartemen Center Point pada hari Sabtu malam (14/05).

Asisten Daerah Bidang Administrasi Umum, Dadang Hidayat meresmikan acara tersebut.

Kawasan Kuliner salah satu bentuk pengembangan wisata yang menjadi pusat kegiatan konsumsi makanan dan minuman yang beraneka ragam dengan konsep makanan yang menjadi unggulan Kota Bekasi yang jarang dijumpai.

"Tidak hanya disini, rencana berikutnya yang akan dijadikan pusat kawasan kuliner yaitu di Jalan Kartini menuju Mayor Oking," ungkap Dadang.

Potensi wisata kuliner di Kota Bekasi sangat besar dilihat dari angka pertumbuhan hotel dan apartemen, jadi Dinas Pemuda, Olahraga, Budaya, dan Pariwisata (Porbudpar) Kota Bekasi bisa berpeluang mengangkat khasanah kawasan kuliner sebagai pelengkap jasa kepariwisataan.

"Aktivitas kuliner ini dapat berjalan sesuai dengan ketentuan dan peraturan yang berlaku, terutama sampah, jangan buang sembarang tempat," tegasnya. (Ndoet/goeng/A. Zarkasih)

11.40 | 0 komentar | Read More

DISPERINDAGKOP GELAR LOMBA MAKANAN ETNIK

KOTA BEKASI, DemokrasiNews.com - Dinas Perindustrian Perdagangan dan Koperasi Kota Bekasi menggelar lomba makanan etnik tingkat Kota Bekasi, bertempat di Balai Patriot, Jl. Jend. A. Yani No. 1, pada Rabu (11/5) pagi.

Kegiatan lomba ini diawali dengan laporan Ketua Panitia Penyelenggara dan dibuka oleh Rohaeni, Sekretaris Tim Penggerak PKK Kota Bekasi mewakili Ketua Tim Penggerak PKK Kota Bekasi yang berhalangan hadir.

Dalam laporannya Drs. H. Deded Kusmayadi, M.Si menyampaikan, "Tujuan dari lomba makanan etnik adalah mempromosikan makanan khas, meningkatkan kreasi aneka produk makanan dan meningkatkan penggunaan sumber daya lokal yang berbasis daging dan susu."

"Kegiatan lomba ini," tambahnya "Di ikuti oleh 68 peserta perwakilan dari Tim Penggerak PKK Kecamatan dan Kelurahan se-Kota Bekasi dan para pelaku usaha kecil yang bergerak disektor pengelolaan makanan. Juri lomba makanan etnik terdiri dari 3 orang, 2 dari chef Hotel Horison dan 1 orang dari Dinas Kesehatan."

Makanan etnik dinilai dari keamanan pangan, jenis bahan baku, inovasi / kreatifitas / cipta menu, taste / rasa dan penyajian / penampilan.

Drs. Aceng Solahudin, Kepala Dinas Perindustrian Perdagangan dan Koperasi Kota Bekasi menyampaikan, “Ini merupakan salah satu program sebagai bentuk pengabdian kepada masyarakat khususnya masyarakat industri kecil makanan olahan berbahan baku lokal agar mampu berdiri dan mempunyai daya saing kuat.”

Selain itu tambahnya, “Pelaku usaha industri dan masyarakat yang bergerak disektor usaha pengolahan makanan dapat mengembangkan dan memperkenalkan makanan olahan yang berbahan baku lokal dengan cita rasa baru yang diolah secara konvensional maupun modern sehingga dapat lebih berkualitas dan tidak kalah dengan produk luar.”

“Pemenang dari lomba ini akan mewakili Kota Bekasi dalam lomba makanan etnik tingkat Provinsi Jawa Barat,” ungkapnya. (gie/A. Zarkasih)

11.21 | 0 komentar | Read More

PERAYAAN CAP GO MEH 2567/2016 KLENTENG HOK LAY KIONG TINGKATKAN SOLIDARITAS DAN KERUKUNAN ANTAR UMAT BERAGAMA KOTA BEKASI

 

KOTA BEKASI, DemokrasiNews.com - Warga Margahayu-Bekasi Timur dan sekitarnya tumpah ruah dalam ikut larut dalam memeriahkan perayaan Tahun Baru dan Cap Go Meh 2567 di Kota Bekasi, Senin (22/02). Acara perayaan tersebut berlangsung dari pukul 14:00 hingga18:00 WIB dimulai dari Halaman Kelenteng Hok Lay Kiong Pasar Lama Margahayu, Parade Carnaval Gotong Toapekong Ruwatan Bumi, Barongsai diiringi musik tradisional melintasi jalur Jalan Ir. H Juanda menuju Jalan Agus Salim hingga Jalan Perjuangan dan kembali ke Jalan Ir. H Juanda, untuk melakukan upacara ritual di Klenteng cukup tua di Kota Bekasi ini.

Tentang sejarah singkat dinasty Klenteng Hok Lay Kiong Kota Bekasi. (Kwan Im Po Sat) Kaisar Tong Kho-Couw mewariskan takhta kerajaan pada Thay-Cong. Tong Kho-Couw (618-626 M) merupakan kaisar pertama Dinasty Tong (618-905 M) yang bernama Lie Yan yang berasal dari kota Long-See provinsi Siamsay. Dan Thay Cong (627-649 M) Kaisar yang ke dua, dan Lie Sie Bin adalah puteranya yang ke-dua.

Thay Cong terkenal karena merupakan kaisar yang bijaksana, dengan membebaskan para dayang. Melarang pelangaran tata laksana dan tata susila para selir dan pemerintahannya dipimpin dengan adil dan bijaksana. Pada zamannya telah berhasil yang mempersatukan seluruh dataran Tiongkok.

Rekayasa dan pengalihan arus lalu lintas sedikit dilakukan jajaran Polantas Polresta Bekasi Kota selama acara parade carnaval berlangsung. Terpantau Demokrasi News, tampak Kabag Ops. Lantas Polresta Bekasi Kota, IPTU Indira sibuk turun kelapangan membantu jajarannya. Berdasarkan pantauan secara umum arus kendaraan tetap berjalan dengan baik. Dari aspek lalu lintas dan angkutan jalan tidak ada kemacetan yang sangat signifikan. Beberapa ruas persimpangan jalan kepadatan terjadi, akan tetapi masih dalam batas kewajaran. Hal ini bisa terjadi dan dapat diantisipasi karena kesiapan dan kesigapan petugas dilapangan dan perencanan yang cukup bagus dan matang jajaran Polantas Polresta Bekasi Kota.

Acara berlangsung secara lancar, aman dan sukses dalam kegiatan parade carnaval. Berkat untuk warga Kota Bekasi agar tambah Makmur, Aman, Damai, Sejahtera dan Saling Asah, Saling Asih serta Saling Asuh. Bergema 'Bekasi Bersatu Bergerak Maju'. Itulah yang sangat diharapkan Yayasan Pancaran Tridharma pimpinan Ronny Hermawan, SH selaku pelaksana kegiatan di Klenteng Hok Lay Kiong, jalan Kenari 1 nomor 1 RT 004/01 Margahayu Bekasi Timur.

Prosesi Joli (gotong toapekong) dengan digoyang-goyang dan menjadi rebutan warga keturunan untuk mendapatkan berkat yang diharapkan masing-masing individu yang hadir, berlangsung sangat meriah.

Bermula dua minggu lalu sms dari warga agar ada perayaan Cap Go Meh. Antusias warga Kota Bekasi mengharapkan ingin ada pawai tiap tahun. Maka keinginan ini pun terwujud, semua tumpah ruah dalam perayaan ini. Suku dan ras semua berkumpul dan bersatu.

"Semoga Kota Bekasi terhindar dari semua bencana, warganya aman, damai, sejahtera dan toleransi yang merupakan modal utama kota," ujar Ahmad, salah seorang warga kepada awak Demokrasi News.

Hal ini supaya dipertahankan dengan baik. Perayaan yang sudah berjalan dengan baik telah diharapkan semua pihak, dan perjalanan Kota Bekasi ditahun 2016 ini akan lebih baik lagi dari tahun-tahun sebelumnya. Acara ini adalah terlaksana dari kita untuk kita maka semuanya bisa mengikuti kegiatan ini dengan penuh semangat dan dalam suasana meriah.  (Zarkasih)

14.32 | 0 komentar | Read More

BUPATI ACEH TENGAH DUKUNG AJANG PRESENTER PARIWISATA

KAB. ACEH TENGAH (Aceh), DemokrasiNews.com  -  Kompetisi Presenter Pariwisata Tanoh Gayo yang berlangsung di pertengahan februari 2016 mendapat dukungan penuh dari Pemda Kabupaten Aceh tengah.

Setidaknya Bupati Aceh Tengah, Ir. H. Nasaruddin Melalui Tabloid Demokrasi News menyampaikan Apresiasinya, kepada para pemuda agar sadar wisata, dengan di selenggarakan Ajang Presenter Pariwisata, pencetus program “Ayo Ke Gayo”.

Ditemui Tabloid Demokrasi News, kamis (21/1/16), Ir. H. Nasaruddin mengatakan, “Kita mendukung kegiatan Present Ayo ke gayo," ucapnya.

Kendati demikian, Ia Berpesan "Wisata yang dipromosikan jangan hanya keindahan alam, hendaknya juga kearifan lokal yang islami," Sambung Bupati.

Sementa itu, Promotor Wisata Ayo Ke Gayo, Hadhara Rizka mengatakan, "Program ini kita rencanakan berkelanjutan diawali dengan kompetisi presenter pariwisata Dataran tinggi gayo oleh Putra-putri kawasan lauser, antara pada febuari 2016 untuk menjaring para promotor wisata, Selanjuynya nanti peserta terbaik akan kita beri pembinaan moril maupun moral, " katanya saat ditemui Tabloid Demokrasi News didaerah wisata alam dataran tinggi gayo.

Lanjutnya, "Tim Wisata ayo ke gayo juga selain diapresiasi serius oleh pemda, dukungan lain dari dinas pariwisata aceh tengah juga dengan memberikan tempat dikompleks Dinas untuk dijadikan sebagai secretariat," pungkasnya.  (faz)

07.34 | 0 komentar | Read More

WALIKOTA BEKASI MENERIMA KUNJUNGAN SILATURAHMI KOMUNITAS SENI & BUDAYA BEKASI

KOTA BEKASI, DemokrasiNews.com – Selesai apel pagi, Walikota Bekasi DR. H. Rahmat Effendi didampingi oleh Kabag. Humas Pemkot. Bekasi, DR. M. Jufry, SH, MH dan Kepala Disporbudpar, Encu Hermana, resmi menerima kunjungan silaturahmi rombongan komunitas seni dan budaya Bekasi, yaitu Komunitas Bahasa Betawi Bekasi (BBB) dan Perguruan Pencak Silat Cingkrik Cibitung-Bekasi, di Kantor Walikota Bekasi, Senin (16/11).

Rombongan komunitas seni dan budaya bekasi diwakili oleh Ketua Komunitas Bahasa Betawi Bekasi (BBB), Musa Hidayat, Ketua Perguruan Pencak Silat Cingkrik Cibitung-Bekasi, Andui Setiawan, Dewan Pendiri Perguruan Pencak Silat Cingkrik Cibitung-Bekasi, Inan Sulaeman dan Rapolo Junius, serta salah satu Tokoh Budaya Bekasi, Nasan.

Kunjungan silaturahmi diterima sangat baik dan membahas tentang pentingnya peranan Seni dan Budaya dalam membangun karakter masyarakat Bekasi, khususnya Kota Bekasi, dengan adanya peranan tersebut diharapkan dapat membentuk peranan-peranan masyarakat lainnya, sehingga terciptanya sinerginitas positif antara masyarakat dengan Pemerintah dalam membangun daerahnya sendiri.

“Dengan mencintai Seni dan Budaya, akan dapat menciptakan peranan-peranan positif masyarakat Bekasi untuk mencintai daerahnya sendiri,” ungkap Walikota Bekasi.

Lanjutnya, “Pemkot Bekasi sangat mendukung dan siap membantu siapapun itu, yang tujuannya positif didalam peranannya terhadap Masyarakat dan Pemkot Bekasi,” tegasnya.

Dilain sisi, Ketua Komunitas Bahasa Betawi Bekasi (BBB), Musa Hidayat, mengatakan, “Kami sangat berterimakasih kepada bapak Walikota Bekasi yang bersedia meluangkan waktunya menerima kunjungan silaturahmi kami dan atas dukungannya terhadap komunitas seni dan budaya seperti kami ini.”

Hal yang sama juga disampaikan oleh Ketua Perguruan Pencak Silat Cingkrik Cibitung-Bekasi, Andui Setiawan, “Terimakasih Kami ucapkan kepada Walikota Bekasi atas perhatian dan kerjasamanya, didalam memajukan dan menggali potensi peranan positif yang dilakukan oleh masyarakat Bekasi, kiranya kedepannya dapat saling bersinergi lebih baik lagi.”

Turut disampaikan undangan Milad BBB ke-2 kepada Walikota Bekasi diakhir kunjungan, acara Milad BBB ke-2 dilaksanakan pada tanggal 6 Desember 2015, acara diisi dengan pentas seni dan budaya Bekasi beserta peluncuran Kamus Bahasa Betawi Bekasi.  (BP)

19.33 | 5 komentar | Read More

Camat Cikarang Barat, H. Rahmat Atong, Siap Mendukung Sepenuhnya Milad BBB Ke-2

KAB. BEKASI, DemokrasiNews.com – Camat Cikarang Barat, Kabupaten Bekasi, H. Rahmat Atong, yang juga merupakan warga asli Kecamatan Cikarang Barat, pada saat ditemui dikantornya, Rabu (11/11/2015), mengatakan, siap membantu dan mensukseskan Milad BBB ke 2 dan Perguruan Pencak Silat Cingkrik Cibitung Bekasi, karna merasa bertanggung jawab sebagai pemimpin untuk melestarikan seni dan budaya daerah sendiri.

"Kami merasa bangga, ternyata warga kami punya kegiatan-kegiatan positif dan peduli dengan budaya, kami selaku pemimpin di Kecamatan Cikarang Barat akan mendukung kegiatan-kegiatan positif tersebut,” ujar putra asli cibitung ini, ketika ditemui ketua panitia Milad BBB ke-2, Andui Setiawan dan Inan Sulaeman.

“Kami dari Komunitas Seni dan Budaya, Bahasa Betawi Bekasi (BBB) dan Perguruan Pencak Silat Cingkrik Cibitung Bekasi, mengucapkan terimakasih dan terharu atas responsive dari pak Camat Cikarang Barat, yang begitu luar biasa menurut kami, kiranya pak H. Rahmat Atong menjadi contoh untuk para pemimpin lainnya yang turut mempunyai perhatian terhadap Komunitas Seni dan Budaya Bekasi.” Ungkap Andui Setiawan selaku Ketua Panitia Milad BBB ke-2.  (Sundren)

17.48 | 0 komentar | Read More

KOPDAR KE-8 KOMUNITAS BAHASA BETAWI BEKASI (BBB)

KOTA BEKASI, DemokrasiNews.com – Guna mempererat tali silahturahmi antar sesama anggota, Komunitas Bahasa Betawi Bekasi (BBB) mengadakan pertemuan rutin yang dinamakan Kopi Darat (Kopdar), Kopdar ke-8 ini dilaksanakan di Taman Kota Bekasi, Alun-alun, pada Hari Minggu (01/11/2015), yang dihadiri sekitar  ± 200 anggota komunitas, yang berdomisili di Kota dan Kabupaten Bekasi.

Dalam acara tersebut, juga di bahas rencana MILAD BBB KE 2 pada Tanggal 6 Desember 2015, dalam sambutanya Ketua Panitia MILAD BBB KE 2, Andui Setiawan, mengatakan, “Pentingnya kebersamaan di segala bidang, termasuk Seni dan Budaya, terutama Seni dan Budaya yang ada di Bekasi.”

Lanjutnya, “Dalam rangka menunjang acara MILAD BBB KE 2 nanti, seluruh anggota Komunitas Bahasa Betawi Bekasi diminta partisipasinya, baik moril maupun materil, dimana semua ini dilakukan dari kita untuk kita, kalau bukan kita, siapa lagi, guna melestarikan seni, budaya dan bahasa betawi bekasi.”

“Tidak lupa saya mengucapkan terimakasih kepada saudara-saudara yang telah melakukan penggalangan dana untuk diadakannya Pentas Seni dan Budaya Bekasi, sekaligus peluncuran buku Kamus Bahasa Betawi Bekasi di acara MILAD BBB KE 2 nanti, yang dilakukan disaat Kopdar ke-8 ini, hingga terkumpul dana sebesar Rp. 6.328.000,- (enam juta tiga ratus dua puluh delapan ribu rupiah),  sekali lagi saya ucapkan terimakasih. Dan juga kami berharap agar Pemerintah Daerah baik Kota maupun Kabupaten Bekasi dapat turut serta memperhatikan kegiatan-kegiatan Komunitas Budaya seperti ini,” pungkasnya.  (Andui)

19.08 | 0 komentar | Read More

KOMUNITAS BUDAYA, BAHASA BETAWI BEKASI (BBB), DI MILAD KE 2 SIAP LOUNCING KAMUS BAHASA BETAWI BEKASI

BEKASI, DemokrasiNews.com - Komunitas Budaya, Bahasa Betawi Bekasi (BBB) berdiri pada tanggal 04 Desember 2013, bermula dijejaring social Facebook, kemudian bermetamorfosis menjadi organisasi komunitas budaya nyata di Bekasi, yang bersekretariatan (pendopo) di Cikarang Barat, Kabupaten Bekasi, dengan memiliki anggota ±8300 anggota, yang berasal dari Kota Bekasi dan Kabupaten Bekasi dan di ketuai oleh Musa Hidayat. Sebentar lagi Komunitas Budaya, Bahasa Betawi Bekasi (BBB) akan genap 2 tahun pada bulan desember 2015, sehingga saat – saat ini seluruh anggota dan pengurus BBB sedang mempersiapkan MILADnya yang ke 2.

“Kepedulian komunitas budaya Bahasa Betawi Bekasi (BBB) ini, akan  bahasa dan budaya, akan dibuktikan dengan melouncing Kamus Bahasa Betawi Bekasi pada saat di milad BBB yang ke dua nanti,“ ujar Musa Hidayat saat di temui tim Demokrasi News pada saat setelah selesai rapat persiapan MILAD BBB, Senin (19/10).

“Saat milad ke 2 nanti, BBB selain louncing Kamus Bahasa Betawi Bekasi, kita akan menggadakan pagelaran pentas Seni dan Budaya, kita akan perkenalkan seni dan budaya yang ada di Bekasi diantaranya Tari topeng, jaipong, pencak silat Dll.“ tambahnya.

 

Komunitas yang mempunyai Motto “Dari Bahasa Menjadi Silahturahmi“ ini, benar – benar dibuktikan dari program – program BBB diantarnya Kopdar (kopi darat) yang diadakan setiap tiga bulan sekali, pencak silat yang diadakan seminggu dua kali dipendopo BBB, baksos dan masih banyak program lainnya yang sudah dijalankan.

“Harapan saya, Komunitas Bahasa Betawi Bekasi bisa exsis terus menjaga Bahasa dan Budaya Bekasi dan mendapatkan dukungan dari Pemerintah Kabupaten maupun Kota Bekasi.” Pungkas Musa Hidayat, Ketua Komunitas Budaya, Bahasa Betawi Bekasi (BBB).  (Ncang/DN)

08.05 | 0 komentar | Read More

Trail Raider's Meriahkan HUT Kab. Bireuen Ke 16

KAB. BIREUEN (Aceh), DemokrasiNews.com - Dalam rangka memperingati Hari Ulang Tahun (HUT) Kabupaten Bireuen yang ke 16, pihak panitia acara untuk tahun ini kembali menggelar berbagai event, di antaranya J-Trex adventure ke 2 yang di selenggarakan pada sabtu tanggal 10 Oktober 2015 sampai 11 Oktober 2015, yang mana acara tersebut di ikuti oleh raider raider Trail yang datang dan ikut dari berbagai daerah.

Untuk Peserta yang dari Provinsi Aceh, hampir seluruh Kabupaten/Kota menghadirkan pesertanya, baik dari perseorangan maupun kelompok. Sebanyak 463 peserta yang ikut dari berbagai daerah termasuk Sumatera Utara, Palembang, juga dari luar negeri yaitu dari Australia dan Selandia Baru, bahkan juga ada peserta perempuan yang datang dari Jakarta.

Acara yang langsung dihadiri dan dibuka oleh Bapak Bupati Kabupaten Bireuen, yang di dampingi oleh DPRK, Kapolres, Dandim serta Pejabat daerah di Kabupaten Bireuen yang mengambil Start/Finish dari Meuligo Pendopo Bupati Kabupaten Bireuen, serta masuk finish keesokan harinya juga di Pendopo Bupati Kabupaten Bireuen, sedangkan untuk Rutenya meliputi kawasan pesisir, Jalan lintas antara Kecamatan Kota Juang, Kec.Kuala, Kecamatan Jeumpa, Kec.Peudada, Kecamatan Juli sampai ke pegununungan Goeh, untuk malamnya para Peserta Raider bermalam di Desa Salah Sirong Simpang jaya Kecamatan Juli, baru keesokan harinya minggu tanggal 11 Oktober akan mengambil rute sepanjang Kecamatan Peusangan Selatan, Peusangan Siblah Krueng serta Kecamatan Peusangan kemudian finish di Kecamatan Kota Juang.

Para peserta Raider akan menghadapi berbagai medan berat, pebukitan, sungai dan jalanan yang extrim ditambah lagi cuacanya hujan. Event J-Trex ke 2 ini juga di samping sebagai bagian dalam rangka memperingati HUT Kabupaten Bireuen yang ke 16, yang memperebutkan berbagai hadiah dan penghargaan, juga sebagai bagian dari menyongsong Wisata Visit Bireuen Year 2018, dan juga sebagai ajang silaturrahmi antara sesama Raider yang ada di Aceh, Sumatra, Provinsi lainnya dan juga Negara sahabat.  (Kumar/Bir)

13.57 | 0 komentar | Read More

Serayueng Nanggroe Bireuen, Mempunyai Misi Menduniakan Budaya Aceh

seurayueng nanggroe saat penyerahan plakat budaya aceh pada hari tari sedunia 2015

Kab. Bireuen (Aceh), DemokrasiNews.com - Sanggar seni mandiri berbasis swadaya dibawah binaan bunda Roswati S.pd, sejak 2013 telah melahirkan puluhan seniman aceh bidang tari & musik etnik maupun kontemporer. Sanggar yang juga memberikan pelatihan seni secara gratis untuk generasi muda bireuen dan sekitarnya ini telah membawa nama Aceh, khususnya bireuen, menjuarai berbagai ajang kompetisi seni daerah hingga nasional serta kawasan.

Direktur sanggar, bunda Roswati, mengatakan, “Sanggar kami sejak berdiri telah ikut serta dalam berbagai kompetisi se-daerah hingga Ajang se-kawasan seperti siak bermadah serumpun melayu 2014, runner up pada ajang visit year 2015 kota lhokseumawe se-aceh, Wakili Aceh untuk Hari Tari Sedunia 2015, dan menghantarkan  bireuen sebagai juara 1 pada Festival sabang fair 2015, serta berbagai ajang lainnya dalam 3 tahun terakhir.”

Keberadaan sanggar yang berada dijalan lintas Kab. Bireuen-pantai kuala raja, yang merupakan destinasi wisata pantai populer Kab. Bireun ini, sangat cocok sebagai pelengkap promosi eksotisnya budaya aceh, jeumpa bireuen terutama, beranggotakan pemuda pemudi bireun rekrutment dari berbagai profesional menyamakan persepsi untuk melestarikan, menggali budaya dan filosofi hidup masyarakat aceh, mengaplikasikannya melalui gerak tari dan musik olahan kreativitas seurayueng nanggroe bisa dinikmati siapapun yang melintasi Kab. Bireun - pantai kuala raja.

Bunda (panggilan akrab bunda Roswati-red), selaku pembina sanggar, mempunyai misi menduniakan kembali Seni Aceh, dari pesisir negeri jeumpa ini. Bunda mengharapkan perhatian lebih dari pihak terkait budaya atau pariwisata baik Kabupaten Bireun maupun Provinsi Aceh, supaya ikut serta membantu sanggar seurayung nanggroe yang didirikannya dalam memfasilitasi pengembangan bakat minat generasi aceh yang semakin hari terkikis zaman, sehingga dapat menggapai misinya tersebut, di usia menjelang pensiun dari PNS.

Terkait pendanaan sanggar tarinya yang berhasil mempromosikan budaya jeumpa bireun dengan tari kreasi sate matangnya pada hari tari sedunia 2015 lalu, bunda Roswati mengatakan, “Selama ini pemasukan & oprasional sanggar berasal dari swadaya pengurus, keluarga yang hajatan dan lembaga yang mengundang para seniman tampil," pungkasnya.  (Roman)

11.29 | 0 komentar | Read More

Pesona Surga Dataran Tinggi Gayo

Kab. Aceh Tengah (Aceh), DemokrasiNews.com - Provinsi Aceh memiliki beberapa tempat wisata yang menawan. Salah satu lokasinya adalah Danau laut tawar Destinasi wisata Alam danau diaceh tengah yang sangat mempesona, Selain sebagai zona refreshing juga berfungsi sebagai sumber kehidupan penduduk setempat.

Pesona alam pengunungan yang indah nan sejuk, diapit oleh bukit-bukit hijau membuat suasana di danau ini terasa tentram dan bahagia, bagi jiwa penikmatnya. Oleh karenanya, obyek ini sering dikunjungi oleh wisatawan, baik lokal maupun mancanegara.

25 sungai bermuara ke Danau Laut Tawar dengan debit air sekitar 10.043 liter perdetik. Danau ini memiliki kedalaman yang bervariasi, yaitu:
Kedalaman pada 35 meter dari pinggir danau, mencapai 8,9 meter
Kedalaman pada 100 meter dari pinggir danau, 19,27 meter
Kedalaman pada 620 meter dari pinggir danau, 51,13 meter.

Temperatur air danau juga bervariasi, tergantung dari kedalaman pengukuran. Pada kedalaman 1 meter, temperatur air danau mencapai 21,55 oC, di kedalaman 5 meter temperatur air danau mencapai 21,37 oC, di kedalaman 10 meter temperatur air danau semakin menurun menjadi  21,15 oC, pada kedalaman 20 meter temperatur air danau menjadi 20,70 oC, dan temperatur air danau kembali turun sampai di bawah 20 oC tepatnya 19,35 oC jika diukur pada kedalaman 50 meter.

Tidak hanya menikmati keindahan panorama alam Danau, di tempat ini wisatawan juga bisa menyaksikan aktivitas masyarakat di sekitar seperti bercocok tanam,memancing & tentunya pacuan kuda yang merupakan event tahunan tiap maret & agustus.

Apabila anda memiliki hobi memancing, inilah saatnya untuk merasakan serunya memancing ikan di Danau Laut Tawar. Dengan menyewa perahu motor, wisatawan bisa bertamasya mengelilingi danau sembari merasakan sejuknya udara dataran tinggi gayo.

Danau Laut Tawar juga berfungsi sebagai sumber kehidupan bagi flora dan fauna. Dimana di danau ini terdapat 46 jenis plankton yang terbagi atas 11 kelas meliputi kelas Chlorophyceae sebesar 35%, Bacillariophyceae 24%, Myxophyceae 9%, dan kelas lainnya sebesar 32%. Di pinggir danau wisatawan dapat berjumpa dengan eceng gondok.

Selain flora juga terdapat fauna yang hidup di Danau Laut Tawar, meliputi 37 jenis ikan, 3 jenis moluska, 1 jenis annelida dan 49 jenis serangga. Di sekitar danau, dapat ditemukan 13 famili spesies mamalia antara lain trenggiling, binturung (sejenis musang yang bertubuh besar), kancil, landak, siamang, kucing hutan, harimau, kijang dan rusa.

Danau yang memiliki volume air sekitar 2,5 trilliun liter ini, merupakan populasi bagi ikan depik. Ikan yang berbentuk kecil memanjang seperti ikan teri diolah sebagai makanan khas tanoh gayo

Komoditi unggul dari gayo ini adalah kopi pea berry,long berry, dan arabika. Kopi Gayo sangat nikmat dan digemari seluruh dunia. Selain kopi juga terdapat beragam buah segar dan sayur yang langsung bisa dipetik alamnya.

Letak danau ini berada dikota takengon,Aceh tengah. Transportasi Menuju Ke Danau Laut Tawar bisa ditempuh dari kota bireun sekitar 3 jam perjalanan darat.Sebagai alternatif lainnya wisatawan juga bisa menuju ke lokasi danau melalui Blang Kejeran dan Kutacane,Aceh tenggara.

Bagi wisatawan yang ingin menuju ke Danau Laut Tawar dari kota Medan, dapat menggunakan jalur udara ke Bandara rambele,Bener meriah. dilanjutkan jalur darat sekitar  20 menit.

Penginapan Di Sekitar Danau Laut Tawar. Bagi wisatawan yang ingin bermalam di Danau Laut Tawar, telah disediakan beberapa penginapan di sekitar danau. Biaya untuk beristirahat di penginapan relatif murah. Biasanya penginapan di sekitar danau menyediakan fasilitas penyewaan sepeda yang bisa digunakan oleh untuk mengelilingi danau.

Kuliner Khas Danau Laut Tawar. Selain jalan-jalan, minum kopi Gayo dengan cita rasa yang nikmat, wisatawan bisa menyantap gurihnya ikan depik bersamaan dengan sepiring nasi panas dan dilengkapi dengan pedasnya sambal Aceh. Tentunya menu makanan ini akan memberikan kelezatan yang sungguh luar biasa sembari wisatawan menikmati keindahan alam danau.

Bila berkunjung sederhana saja, tentunya dengan berpakaian islami karena penduduk setempat mayoritas memeluk agama Islam. Jangan lupa untuk membawa kamera, karena keindahan danau ini sangat layak untuk diabadikan sebagai kenangan.Tetapi jika wisatawan mempunyai banyak waktu berwisata dan ingin menikmati pemandangan selama perjalanan,rasakan sensasi alam gunung yang menantang adrenalin.  (Roman)

21.54 | 0 komentar | Read More

Objek Wisata Pantai Iboih Sabang-Aceh

Kota Sabang (Aceh), DemokrasiNews.com - Pantai Iboih berada di sebuah pulau yang berada di ujung Indonesia. Tepatnya Sabang yang menjadi ujung Indonesia paling barat. Panorama alam yang di tawarkan di Sabang benar-benar mempesona dan mampu menenangkan pikiran para wisatawan yang berkunjung untuk melepas penat.

Salah satunya adalah Pantai Iboih. Anda akan berdecak kagum dengan potensi alam apa saja yang ada di pantai ini. Lokasi dan Transportasi Pantai yang berpanorama indah ini bisa anda temukan di Kepulauan Weh, Kecamatan Sukakarya, Kelurahan Iboih, Kota Sabang, Nangroe Aceh Darussalam.

Untuk menuju pantai, ternyata sarana transportasi umum menuju tempat ini masih minim. Maka dari itu, banyak dari wisatawan memilih menggunakkan kendaraan pribadi ataupun menyewa kendaraan. Harga sewa kendaraan roda empat di Sabang biasanya sekitar Rp 350.00 – Rp 500.000 per hari, tergantung dari jenis kendaraan yang anda sewa.

Sedangkan rutenya cukup mudah, yakni menuju Kelurahan Iboih yang berada di ujung pulau ini. Berhati-hatilah karena jalan yang sempit dan berbukit. Kebanyakkan dari wisatawan yang datang dari Banda Aceh, biasanya langsung menyebrang menuju Pulau Weh melalui pelabuhan Ulee Lheue ke pelabuhan Sabang. Waktu yang di perlukan sekitar 45 menit. Tetapi, jika anda berada di pusat kota Sabang, anda tetap bisa menggunakan angkutan umum dengan rute Sabang – Iboih. Ongkos yang anda bayarkan sekitar Rp 50.000 per orangnya.

Mahalnya tarif ongkos ini dikarenakan jarangnya angkutan yang bisa membawa anda ke Pantai Iboih. Selain itu juga hanya beroperasi hingga jam 7 malam. Tapi jangan khawatir, karena angkutan umum ini akan mengantar anda sampai ke lokasi tujuan. Pantai Iboih, menyimpan panorama alam yang dapat dikatakan sebagai surga tersembunyi. Khususnya bagi penggemar olahraga air baik snorkeling maupun diving.

Bagaimana tidak, kekayaan alam yang ada di dasar laut benar-benar beragam dan masih alami. Untuk melihat kumpulan biota laut yang indah seperti terumbu karang, anda cukup bergeser sekitar lima meter dari garis pantai. Jangan bingung jika anda tidak memiliki peralatan untuk snorkeling, karena di pantai ini sudah disediakan sarana penyewaan alat dan anda cukup membayar biaya sewa sebesar Rp 45.000 per orangnya. Sedangkan untuk diving tentunya anda harus memiliki izin atau sertifikasi untuk diving, biaya untuk alatnya sendiri adalah Rp
200.000 per orang.

Tak hanya snorkeling dan diving saja. Anda juga bisa melakukan beberapa aktifitas lainnya seperti berenang dan menikmati birunya air laut di Pantai Iboih. Ombak yang ada di pantai ini tergolong tenang dan cukup dangkal, sehingga sangat cocok bagi anda yang membawa anak-anak. Mereka bisa bermain di pinggir pantai yang dangkal dan tak perlu khawatir terseret ombak. Pasirnya yang putih dan lembut menambah suasana indah sehingga membuat anda merasa tenang di tempat ini. Beberapa kegiatan lainnya yang bisa anda lakukan di pantai ini antara lain adalah banana boat karena memang ombaknya yang tenang. Olahraga air lainnya yang bisa anda lakukan adalah jet ski.

Fasilitas yang mendukung aktifitas inilah yang membuat pantai ini makin digemari
wisatawan, karena mereka bisa melakukan beragam aktifitas di sebuah pantai yang sangat indah. Bagi anda yang ingin berlama-lama bahkan menginap di sekitar pantai ini, anda bisa menemukan penginapan mulai dari kelas melati hingga ke tingkat resort. Harganya pun beragam mulai dari Rp 100.000 dan tergantung dari jenis penginapan yang anda gunakan. Untuk makanan tentunya juga bukan masalah di pantai ini. Ada banyak pedagang makanan yang kebanyakkan dari masyarakat setempat karena memang Pantai Iboih ini dekat dengan pemukiman penduduk yakni Desa Iboih.

Suasana pantai yang indah ini, makin dipercantik dengan adanya beberapa pepohonan hijau yang tumbuh disekitar pantai. Jadi, anda bisa bersantai menikmati semilir angin di pantai ini sambil bersantai dibawah pepohonan untuk menghindari sinar matahari secara langsung. Yang paling indah lagi adalah, jika anda sambil menyaksikan momen sunset dari pantai ini. Fasilitas penunjang lainnya juga sudah cukup memadai di pantai ini.

Karena pantai ini sudah menjadi salah satu tujuan wisata favorit jadi kenyamanan dan fasilitasnya pun terus diperhatikan. Seperti toilet umum, pondokkan, pondok penjaga dan juga musholla sudah tersedia di lokasi pantai. Jadi anda tidak perlu khawatir soal kenyamanan dan keamanan wisata anda.

Tips :
1. Bawalah sunblock untuk melindungi kulit anda dari sengatan matahari langsung karena wilayah pantai merupakan wilayah yang cukup panas. Atau, anda bisa membawa topi untuk melindungi kepala anda dari panas.
2. Anda bisa membawa makanan sendiri untuk menghemat wisata anda. Selain itu, kebersihannya juga lebih terjamin.
3. Jika anda ingin menginap dengan biaya yang hemat, sebaiknya anda mencari kenalan yang tinggal di wilayah setempat terlebih dahulu, selain bisa memberi informasi penginapan yang murah, anda juga bisa menghindari kehabisan kamar di penginapan yang murah. Atau, jika beruntung lagi, bisa saja anda dipersilahkan untuk menumpang di rumah kenalan anda tersebut.

Terbayang akan keindahan pantai ini kan? Tentunya anda tak ingin melewatkan sebuah surga terpendam di pulau terujung Indonesia. Jadi, tunggu apa lagi? Sempatkan wisata anda ke Pulau Weh, tepatnya Pantai Iboih di kota Sabang.

Jangan lewatkan juga kesempatan untuk melihat panorama alam bawah laut yang indah ini. Selamat berlibur di Kota Sabang.  (Deddi & Tim DN)

10.21 | 0 komentar | Read More

TIMPHAN Makanan Khas Aceh Saat Lebaran

Kabupaten Bireuen (Aceh), DemokrasiNews.com - Timphan adalah kue / hidangan khas Aceh disaat lebaran / hari raya baik hari raya Idul fitri maupun Idul Adha, Timphan ini dibuat 1 atau 2 hari sebelum lebaran dan daya tahannya bisa mencapai lebih kurang seminngu, Timphan adalah menu hidangan utama buat tamu yang berkunjung kerumah saat lebaran.

Bagi orang Aceh baik yang berada di Aceh sampai seluruh dunia, tiada ada yang tidak mengenal dengan kue yang satu ini, karena sudah menjadi tradisi turun temurun dan rahasia umum di Aceh bahwa yang namanya Timphan setiap ibu-ibu atau wanita di Aceh bisa membuatnya.

Timphan yang merupakan makanan lembek berbalut daun pisang muda ini yang paling terkenal adalah Timphan rasa srikaya. Sebelum menjelang lebaran biasanya ibu-ibu sudah menyiapkan daun pisang muda baik memetik di kebun atau beli dipasar. Saking terkenalnya Timphan ini di Aceh, sehingga banyak ungkapan / pribahasa dengan kata Timphan diantaranya yaitu “Uroe goet buluen goet Timphan ma peugoet beumeuteme rasa” (Hari baik bulan baik Timphan ibu buat harus dapat kurasakan).

Adapun bahan-bahan dan cara pembuatannya sebagai berikut, tergantung seberapa banyak porsi yang diinginkan, dibawah ini kita ambil bahan untuk 15 porsi Timphan (1 porsi lebih kurang sama dengan 114 kalori ).

Bahan :
Pisang raja dihaluskan 250 gram
Tepung ketan 200 gr
Santan kental 2 sdm
Air kapur sirih 1 sdm
Garam1/4 sdt

Isi : 

Telur ayam 2 butir
Santan kental 50 ml
Gula pasir 100 GR
Nangka masak cincang kecil 25 gr
Tepung terigu ½ sdt
Daun pandan 1 lembar
Kelapa muda parut halus 50 gr
Vanilli ¼ sdt

Cara membuatnya :
1. Campurkan semua bahan dasar dengan cara aduk tepung ketan dan pisang yang sudah dihaluskan serta masukkan santan, air kapur dan garam hingga tercampur rata, adonan ini digunakan untuk kulit.

2. Kocok telur dan gula hingga kental dengar mixer atau sejenisnya (sebelum ada mixer dulu ibu-ibu di Aceh ngeremas pake tangan) lalu masukkan tepung terigu dan santan kental, aduk hingga rata, tambahkan nangka masak yang sudah dicincang kecil-kecil dan kelapa muda parut halus lalu beri daun pandan, masak sampai kental, kemudian angkat beri vanilli lalu aduk rata lagi. Setelah matang dinginkan dan gunakan sebagai isi timphan.

3.Ambil daun pisang muda yang telah dipotong –potong sesuai untuk satu ukuran timphan olesi dengan minyak lalu tipiskan adonan kulit tadi diatas daun kemudian beri adonan isi terus digulung, dibungkus seperti gambar di atas, kukus hingga matang selama lebih kurang 10 menit.

Selamat mencoba dan silakan nikmati. (Ded)

20.14 | 0 komentar | Read More

Resep Masakan Khas Kabupaten Bireuen

Kabupaten Bireuen (Aceh), DemokrasiNews.com - Makanan tradisional khas Bireuen sangatlah banyak diantaranya Sate Matang Khas Bireuen yang sangat lezat untuk di makan. Jika anda belum mengetahui resep pembuatan sate matang khas bireuen, berikut ini kami akan menjelaskannya:

Bahan utama:
300 gram daging kambing (baca: tips melunakan daging kambing agar tidak alot)

Bahan bumbu untuk membakar sate:
1 sendok teh ketumbar
1 butir bawang putih
1 butir bawang merah
1 batang serai
1 ruas jari jahe
1 ruas lengkuas
2 sentimeter kunyit
2 butir kemiri
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya

Cara memasak tahap 1:
1. Haluskan bumbu
2. Tumis bawang putih, masukkan halusan bumbu dan daging sebentar saja sampai bumbu meresap
3. Angkat, susun daging ditusuk sate, lalu bakar Bahan bumbu kacang 2 ons kacang tanah, goreng lalu haluskan 1 butir bawang putih untuk menumis 2 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun pandan 1 batang kecil serai 1 batang kayu manis 2 ons cabai kering 500 mililiter santan 1 sdm gula putih Gula merah sedikit saja

Cara memasak tahap 2:
1. Tumis semua rempah-rempah sampai harum;
2. Masukkan santan, tunggu sampai sedikit mendidih;
3. Masukkan kecang tanah yang sudah dihaluskan bersama cabai kering;
4. Aduk sampai mendidih dan mengental hingga berminyak;
5. Tambahkan kecap Bango di atas sajian sate.

Bahan kuah soto sate matang:
1/2 liter air matang
1 sendok teh ketumbar
1 butir bawang putih
1 butir bawang merah
1 batang serai
1 ruas jari jahe
1 ruas lengkuas
2 cm kunyit
2 butir kemiri
1/2 butir kelapa, dibuat santan
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya

Cara memasak:
1. Rebus tulang daging kambing dengan air matang hingga mendidih sampai empuk;
2. Semua bumbu dicampur menjadi satu dan dihaluskan ke dalam rebusan daging;
3. Masukkan santan ke dalam rebusan daging yang telah dicampur dengan semua bumbu;
4. Tambahkan daun bawang prei, daun sop, daun jeruk purut, daun salam, daun pandan, kayu manis, kapulaga, ketumbar, dan penyedap rasa.

Cukup mudah bukan ibu, yuk kita bikin sate matang khas bireun.  (Ded)

01.58 | 0 komentar | Read More

10 Makanan Hidup Paling Menakjubkan di Dunia

Dunia, DemokrasiNews.com - Ada banyak makanan lezat yang terbuat dari daging mentah sebagai bahan utamanya. Di antaranya adalah carpaccio, hoe, sushi, steak tartare dan masih banyak yang lainnya yang melibatkan daging atau ikan mentah.

Namun para chef sepertinya berpikir terlalu jauh dengan menempatkan makhluk hidup seperti hewan untuk disajikan langsung di atas piring. Tentu saja hewan-hewan tersebut masih menggeliat dan bergerak-gerak di atas piring. Dan berikut ini ada 10 jenis makanan hidup yang paling menakjubkan. Apakah Anda berani untuk mencobanya?

1. Ying Yang Yu.
Konsep China 'yin-yang' atau kekuatan berlawanan diterapkan untuk konsep hidangan ini, yang artinya "ikan mati dan hidup". Ying yang yu digoreng kecuali bagian kepala. Ikan ini disajikan dengan saus manis dan asam, hidangan ini benar-benar hidup di dalam, kepalanya bergerak dan menggeliat-geliat. Hidangan ini dimasak dengan cepat dan cukup kejam dengan jeroan mentah di dalamnya.

2. Ikizukuri.
Ini merupakan bentuk lain dari sashimi, tapi ikizuri menggunakan ikan. Ikizuri secara harfiah berarti "siap hidup". Konsumen dapat memilih sendiri ikan yang ia ingin makan dari tangki. Ikan disajikan hidup-hidup beserta isi perutnya kemudian di potong-potong. Sebagian besar ikan disajikan utuh menyertakan seluruh bagian ikan, dan ketika dimakan, Anda akan melihat jantungnya masih berdetak dan mulut yang masih bergerak untuk bernapas.

3. Sannakji.
Ini merupakan hidangan yang berasal dari Korea, bahan utama makanan ini adalah gurita atau nakji. Gurita yang berukuran kecil langsung disajikan utuh atau bagian tentakelnya dipotong, tetapi tetap guritanya masih dalam keadaan hidup dan langsung disajikan di atas piring. Kadang, gurita bayi langsung dibumbui dengan minyak wijen dan benihnya langsung dihidangkan.

4. Frog Sashimi.
Untuk hidangan Jepang yang satu ini, katak hidup dipotong dan diletakkan di atas piring dengan es batu. Sedikit sashimi diiris dan sisanya direbus untuk sup. Bayangkan, potongan kaki katak yang masih ada kulitnya dengan isi perutnya yang masih bergerak langsung ditaburi garam. Sementara sebagian besar potongan lain dalam kedaan mati dan yang tetap dipertahankan hidup adalah bagian jantung katak yang masih berdetak ketika disajikan di atas piring. Seluruh bagian kepalanya juga disajikan utuh beserta kulitnya.

5. Sea Urchins dan Oysters (Bulu Babi dan Tiram).
Makanan yang satu ini memang tidak bergerak, tetapi mereka masih dalam keadaan hidup. Orang-orang tidak menyadari bahwa mereka telah menelan sesuatu yang hidup ketika banyak bulu babi hidup yang menempel pada tiram yang mereka makan. Di Italia, bulu babi atau mereka menyebutnya dengan ricci di mare merupakan makanan yang populer, begitu juga dengan tiram yang terkenal di dunia.

6. Odori Ebi.
Ini merupakan hidangan lain dari udang, sashimi Jepang ini terdiri dari satu bayi udang dan dihidangkan dalam satu porsi. Udang dikupas dan kadang kepalanya dibuang. Makanan ini kemudian digoreng tetapi bagian kakinya tetap dibiarkan hidup dan bergerak. Kemudian makanan ini dicelupkan ke dalam sake yang memabukkan agar lebih mudah untuk dimakan.

7. Drunken Shrimp.
Makanan ini menjadi hidangan utama di China, sekitar 10 udang dewasa disajikan dengan semangkuk baijiu, yaitu minuman yang memiliki kadar alkohol sekitar 40-60 %. Jika akan dimakan, mereka harus menangkap udang yang masih melompat-lompat dalam cairan baijiu dan langsung dimasukkan dalam mulut. Udang tersebut mungkin akan terus bergerak di dalam mulut sampai akhirnya dikunyah dan mati.

8. Noma Salad (Salad Semut).
Denmark’s Noma, merupakan salah satu dari 50 restoran terbaik di dunia. Makanan ini dibanderol dengan harga US$300. Semut dibekukan agar mereka bergerak lebih lambat dan mereka menambahkan crouton untuk mendapatkan tekstur renyah untuk saladnya. Semut-semut tersebut merangkak di atas daun selada dan rasanya seperti serai dan kayu manis.

9. Jumiles dan Chumiles Tacos.
Makanan ini berasal dari serangga dengan bau busuk dan sering dimakan hidup-hidup. Chumiles memiliki ukuran lebih kecil dari jumiles dan memiliki rasa lebih kuat dari jumiles. Tapi keduanya sangat tinggi yodium. Serangga ini umumnya hidup di bawah batu dan merupakan makanan khas Meksiko terutama di wilayah Taxco. Mereka sering dikonsumsi hidup-hidup dengan menambahkan tacos, salsa, guacamole atau saus lainnya untuk menjaga mereka berjalan di piring.

10. Casu Marzu.
Makanan ini menggunakan keju sardinian atau biasa disebut casu marzu. Tempat pembuatan keju ini dilarang untuk dikunjungi, alasannya belatung melompat-lompat setinggi 6 inci. Selama dekomposisi keju, larva lalat dimasukkan dalam keju untuk mengencerkan lemak ketika dimakan yang membuatnya jadi lebih lembut dan berbau.

Ada makanan hidup lainnya, seperti belatung dan serangga yang dimakan dengan tujuan untuk petualangan kuliner. Dalam budaya barat, otak monyet hidup atau gorila sering mereka sajikan untuk masakan, tapi tidak dengan makanan yang disebutkan di atas yag masih hidup dan menendang, meskipun kebenaran akan hal ini masih diperdebatkan.

Pada awalnya, menu hewan hidup mulai ada saat restoran ingin membuktikan kesegaran masakan mereka. Memakan hewan hidup bukanlah hal yang sehat, karena banyak kuman yang dibawa makhluk tersebut jika tidak memasaknya terlebih dahulu. Selalu ada kemungkinan keracunan makanan atau reaksi dalam tubuh yang bisa sangat berbahaya.

Editor: Liong Min Tjun
CopyRight@2015

18.08 | 0 komentar | Read More

Walikota Bekasi Buka Pameran "Gemstone Fair 2015"

Kota Bekasi, DemokrasiNews.com - Walikota Bekasi, DR. Rahmat Effendi membuka pameran "Gemstone Fair 2015 " terbesar dan terlengkap di Kota Bekasi, bertempat di Mall Bekasi Junction.

Tidak kurang dari 100 stand memenuhi lokasi pameran yang di laksanakan di Bekasi Junction ini. dimana pengunjung dapat menemukan bermacam batu mulia khas Nusantara seperti batu bacan, batu Bio solar, batu Giok Aceh, batu pandan, batu kecubung dan masih banyak lagi. Dapat dilihat antusias warga kota bekasi terhadapat batu mulia ini sangatlah tinggi.

"saya sangat apresiasi dengan acara ini karena Gemstone saat ini menjadi salah satu penghasilan alternatif masyarakat, selain itu dapat menambah daya tarik terhadap mall ini sendiri sehingga pengnjung tidak hanya melihat pameran namun juga dapat berbelanja", tutur Walikota Bekasi dalam sambutannya.

Usai sambutan. Walikota berkesempatan mengelilingi stand yang ada. Dirinya mengatakan tidak terlalu memahami detail tentang kualitas batu namun suka dengan bentuk dan ke unikan dari setiap batu mulia ini, " saya juga mengoleksi beberapa batu", ujarnya.

Ketua Penyelenggara, Hamdanil Asykar mengatakan, tujuan diselenggarakannya pameran ini sebagai ajang silaturrahmi para pedagang dan pengoleksi batu akik, khususnya batu khas Nusantara dan dalam rangka memperebutkan trophy Walikota Bekasi, dimana nantinya para penggemar batu cincin ini akan mengadu kelangkaan dan keindahan batu akik yang dimilikinya. (SKD)

10.15 | 0 komentar | Read More

Semawis, Kampung Tujuan Pecinta Wisata Kuliner

 

Semarang, DemokrasiNews.com - Kota Semarang memiliki salah satu kawasan kuliner yang wajib untuk dikunjungi. Kawasan ini dikenal dengan nama "Kampung Semawis". Kampung Semawis terletak di Jalan Gang Warung kawasan pecinan. Semawis dibuka sejak tanggal 15 Juli 2005, kawasan ini dibuka mulai jam 18.00 - 24.00 tiap hari Jumat, Sabtu dan Minggu.

Disana nuansa oriental yang sangat kental tersaji dengan aneka hidangan beraneka ragam. Tempat yang dihiasi berbagai lampu dan lampion semakin mendukung suasana. Semawis merupakan pusat jajanan terpanjang di kota Semarang. Bebagai kuliner dapat Anda temui di tempat ini, mulai dari kuliner khas Semarang hingga kuliner dari berbagai daerah. Beragam hidangan mulai dari makanan ringan hingga makanan berat dapat Anda temui di tempat ini.

Kuliner-kuliner di tempat ini dijajakan dalam tenda-tenda yang berjajar di sepanjang Jalan Gang Warung. Kuliner khas Semarang yang dapat Anda jumpai antara lain Pisang Plenet, Nasi Ayam, Loenpia, dan  Es Conglik. Selain itu Anda juga dapat menemukan aneka sate, kue serabi, Wedhang Ronde, Bakmie Jawa, dan berbagai hidangan oriental khas pecinan.

 

 

Tempat ini menjadi surganya para penikmat kuliner, selain banyaknya pilihan menu makanan, juga suasana Kampung Semawis yang cukup unik. Harga yang ditawarkan pun tidak terlalu mahal. (Ria)

19.57 | 0 komentar | Read More

Sannakji, kuliner unik khas Korea yang bisa bahayakan nyawa

Korea, DemokrasiNews.com - Pernah mendengar tentang sannakji? Sannakji adalah salah satu sajian dari ikan mentah yang populer di Korea. Menurut Yonhap News, hidangan ini terbuat dari nakji, bahasa Korea untuk gurita berukuran kecil atau sedang. Yang menjadikan kuliner ini cukup ekstrem, sannakji dimakan dalam keadaan hidup. Untuk menyajikannya gurita yang masih hidup tinggal dipotong-potong lalu dibubuhi wijen, serutan daun bawang, dan saus ringan. Karena gurita tersebut masih hidup, tentakelnya masih aktif bergerak bahkan saat disajikan di atas piring. Kadang sannakji juga disajikan utuh, terutama jika ukuran guritanya tidak terlalu besar.

Sannakji biasanya disajikan di restoran-restoran Korea yang menyediakan makanan laut. Tetapi kadang juga tersedia di bar-bar, disajikan sebagai makanan pendamping minuman beralkohol seperti soju (arak khas Korea). Meskipun bagi orang asing makanan ini dianggap ekstrem, tetapi bagi orang Korea sendiri makanan ini dianggap lezat dan tidak terlalu aneh.

Memakan sannakji membutuhkan teknik tertentu, sebab jika salah dalam cara memakannya bisa membahayakan nyawa. Jika tidak dikonsumsi dengan benar tentakelnya bisa tersangkut di tenggorokan dan mengisap dinding tenggorokan, membuat orang yang memakannya mengalami penyumbatan saluran pernapasan. Untuk itu orang yang hendak menyantap sannakji harus memegang potongan gurita tersebut dalam posisi yang benar.

Makanan tersebut sebaiknya juga dikunyah secara sempurna sebelum ditelan. Kalau biasanya Anda butuh waktu setengah menit hingga satu menit untuk mengunyah makanan, Anda bisa menghabiskan bermenit-menit untuk mencerna sannakji. Belum lagi sensasi potongan tentakel gurita yang menggeliat-geliat di dalam mulut.

Walaupun begitu, masih ada saja kasus orang yang tersedak saat memakan sannakji terjadi. Bahkan ada yang sampai meninggal dunia. Sekadar informasi, setidaknya enam orang Korea meninggal setiap tahunnya karena tersedak Sannakji.

Bagaimana menurut pendapat Anda? Tertarik untuk mencoba kuliner Korea yang berisiko ini?

Sumber: M.com

19.52 | 0 komentar | Read More